Liệu việc kinh doanh hiện nay có dễ thực hiện và cơ hội thành công cao? Việc kinh doanh luôn cần những yếu tố tiến quyết để thực hiện và những điều đó là các kỹ năng và kiến thức. Không phải ai cũng có khả năng phổ cập những yếu tố đó nên trong xã hội còn có sự giàu nghèo. Nhưng bạn thì không như vậy nên hôm nay thework sẽ tổng hợp những kinh nghiệm mở quán cafe nhé.
Mục lục
Thời điểm ổn để mở quán cafe tốt nhất của năm
Có nên mở quán cafe vào thời điểm này? Và thời gian nào trong năm ổn để mở quán cafe nhất? Đối với hình thức kinh doanh cafe nhu cầu của người mua hàng luôn cao và xuyên suốt toàn bộ các tháng của năm nên Bạn có thể mở bất cứ lúc nào tùy thích. Mặc dù vậy, theo kinh nghiệm của phần lớn người đi trước, doanh thu ở các quán cafe tốt nhất thuộc mùa cao điểm nắng nóng tầm tháng 4,5,6 và những tháng cận tết 10,11,12.
Khoảng thời gian đầu hè, thời tiết nóng bức khó chịu, nhu cầu giải khát và chọn lựa không gian thoáng mát để tránh nóng tăng lên đột biến. Đây cũng là một cơ hội dành cho bạn nào đang có ý tưởng kinh doanh. Ngoài những điều ấy ra những quán cafe đã kinh doanh hãy sử dụng thời gian này để tạo nên các chương trình khuyến mãi nổi bật, ấn tượng để tận dụng được sự lan rộng của khách hàng trên kênh mạng xã hội, kéo một lượng lớn khách hàng mới đến và Nó là cách bạn tăng doanh thu cao nhất trong thời gian này và tương lai.
Xem thêm: Top 7 trung tâm gia sư Hà Nội uy tín nhất hiện nay
Yếu tố khiến bạn dễ thất bại khi mở quán cafe
Nguồn vốn
Rất nhiều doanh nhân thất bại vì chỉ chăm chăm đến việc phát triển quán cafe mà bỏ xót mất nguồn vốn của mình nằm ở mức nào, hết vốn thì phải làm sao? Để tránh mắc sai lầm này, bạn nên ổn định được nguồn vốn kinh doanh quán cafe và vốn đề phòng trước đây. Hãy dựa vào nguồn vốn để chọn lựa loại hình và quy mô của quán cafe ổn. Hiểu được cách xoay vòng vốn cũng là bí quyết giúp bạn kinh doanh cafe thành công.
Chưa có bảng chiến lược kinh doanh
Làm việc theo cảm tính sẽ khiến bạn thất bại trong bán hàng. Hãy lên một bản chiến lược chi tiết từng giai đoạn chuẩn bị và hoạt động của quán, vẽ ra những khoản chi cụ thể, đầu việc chính xác bạn có thể làm và mục đích của những hoạt động đó là gì? Việc này giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và tập trung vào những công việc cần thiết khi mở quán cafe thời điểm này.
Những kinh nghiệm mở quán cafe đắt khách vô cùng dễ dàng
Học hỏi kinh nghiệm từ những người có kinh nghiệm lâu năm
Muốn khởi nghiệp mở quán cafe thì bước đầu tiên anh chị cần làm chính là nghiên cứu sâu về sản phẩm này và lắng nghe thật kĩ chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe của những người đi trước. Nếu chưa hề có một chút kiến thức nào về pha chế thì việc tham gia ngay một khóa học pha chế là điều cực kì thiết yếu.
Tại một số đơn vị đào tạo pha chế chuyên nghiệp như Học viện Jarvis, các học viên ngoài việc được học những kiến thức về pha chế, còn được tư vấn chỉ dẫn các tư duy bán hàng, quy trình kế hoạch phát triển quán cafe của riêng mình. Đây chính là một điều rất quan trọng, quan trọng nhất là với những chủ quán chưa có trải nghiệm gì về pha chế hoặc kinh doanh thì đó là địa điểm lý tưởng để các bạn học hỏi được những kinh nghiệm mở quán cafe quý báu
Lên ý tưởng bán hàng đầy đủ
Để có kinh nghiệm mở quán cafe, thì ngay từ đầu anh chị cần cần có một bản kế hoạch kinh doanh hoàn chỉnh. Trong đó cần thiết phải có các mục về tài chính, khoản chi, nguồn thu, kế hoạch quảng bá, huấn luyện nhân sự… từ 6 tháng – 2 năm.
Anh chị cũng nên cân nhắc nguồn tài trợ chính của quán sẽ bắt nguồn từ vốn tự thân, gia đình, bạn bè hay tiếp xúc với các người đầu tư khởi nghiệp. Các chi phí ban đầu sẽ không giống nhau giữa việc mở một quán café take away và một quán cafe có thể ngồi.
Nghiên cứu thị trường trước khi kinh doanh cà phê
So với nghiên cứu thị trường mở quán cà phê bạn cần chú ý hai yếu tố chính: khách hàng tiềm năng và đối thủ chung ngành. Nắm rõ ràng người có khả năng mua hàng là tiêu chí đầu tiên mà bạn cần quan tâm khi bán hàng quán cà phê. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp bạn định hình được mô hình kinh doanh, màu sắc chủ đạo và thiết kế không gian. Ngoài ra đối tượng khách hàng, thói quen, số lần lặp lại đến quán cũng giúp xác định quy mô quán cà phê của chúng ta.
Một vài người tất cả thông tin người mua hàng Bạn có thể tham khảo:
- Đối tượng mục tiêu khách hàng: phần lớn tập trung vào nam, nữ ở độ tuổi 16-39 tuổi.
- Tần suất đến quán cà phê: Khoảng 2 lần/ tuần.
- Thói quen chọn quán: Nữ thường chọn các quán cà phê trẻ. Nam giới thường chọn các quán truyền thống, phục vụ cà phê ngon.
- Thời điểm uống cà phê: Buổi sáng trước khi đi làm, trưa, buổi tối và những ngày cuối tuần.
Chỉ nên tập trung vào một tập khách hàng kết quả trước mắt cụ thể
Kinh nghiệm mở quán cafe trước tiên là hãy nhớ rằng lợi nhuận của quán cafe đến từ các khách hàng trung thành. Cafe là món đồ uống mà khách hàng có khả năng uống khá thường xuyên, đặc biệt hơn là uống hàng ngày, bởi vậy điều cần làm là lấy lòng những vị khách của mình để họ quay lại lần nữa.
Khi quán cafe của anh chị đứng hàng đầu trong danh sách Lựa chọn của họ, họ không những là người mua hàng thường xuyên mà còn giới thiệu bạn bè của họ tới nữa. Vì thế hãy lưu ý rằng anh chị nên tập trung vào những người mua hàng trung thành này, vì họ là địa điểm cung cấp nguồn lợi nhuận ổn định nhất của quán.
Hãy tìm sự khác biệt của mình với các quán cafe khác
Nó là điều rất quan trọng để kết nối với tập khách hàng mục tiêu của mình. Quán cafe của anh/chị sẽ tập trung vào điểm tốt gì, đấy có thể bắt nguồn việc mang lại cafe chất lượng tuyệt vời, một loại cafe cao cấp Kết hợp với nghệ thuật pha cafe phức tạp hướng tới tập người mua hàng là những người biết thưởng thức và dày dạn kinh nghiệm uống café.
Hoặc anh/chị có thể chọn lựa thị trường dành cho đối tượng mục tiêu thanh niên, sinh viên ưa chuộng những hương vị cafe mới mẻ và cần khung cảnh lý tưởng để sẻ chia với bạn bè. Như vậy, mỗi một tập khách hàng kết quả trước mắt sẽ có những mong muốn chất lượng đồ uống khác nhau, một môi trường thiết kế quán café khác nhau và Bạn cần nắm rõ điều đấy. Nhưng đừng cố gắng phục vụ quá nhiều thứ một lúc đó là những lời khuyên từ kinh nghiệm mở quán cafe của những người đi trước
Chú trọng vào dịch vụ cho người mua hàng, dịch vụ
Một trong những yếu tố làm nên sự thành công cho quán café là cách phục vụ người mua hàng, nó được thể hiện bởi thái độ và sự hiếu khách của nhân viên, sự chu đáo và cách phục vụ chuyên nghiệp của họ sẽ làm khách hàng hài lòng và chuẩn bị và sẵn sàng quay trở lại nhiều lần.
Anh chị cần tạo ra một chiến lược bài bản về tuyển mộ, huấn luyện chuyên môn, dùng nhân lực, chính sách đãi ngộ,… cho các nhân sự tùy thuộc theo các vị trí như nhân viên pha chế và nhân viên phục vụ không giống nhau để họ kiểm soát công việc và thỏa mãn với những lợi ích mình nhận được khi thực hiện công việc cho anh chị.
Kinh nghiệm mở quán cafe thành công đó là để phục vụ cho người mua hàng, dịch vụ thật tốt, anh/chị nên huấn luyện cho các nhân sự của mình cách giao tiếp với khách hàng như cách chào hỏi, giới thiệu đồ uống, phục vụ và trả lời các câu hỏi thắc mắc cho đến khi thanh toán ra về, từ đấy tạo ra thiện cảm và các mối quan hệ với họ để khách hàng thêm hài lòng.
Xem thêm: Top 6 Trung Tâm Giới thiệu việc làm tại Tp.Hồ Chí Minh
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về kinh nghiệm mở quán cafe ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: fnbvietnam.vn, jarvis.vn, …)
Discussion about this post